イスラエル公使のお手紙
私達は以前、冠岳のお寺「冠嶽山鎮国寺頂峯院」に来られた駐日イスラエル公使「ハイム・ホシェン」様とそのご家族にベーグルを作らせていただいたことがあります。公使とご家族はお寺での食事にベーグルが出たことに驚かれておりましたが、食べ始めると「おいしい。おいしい。」とたくさん召し上がられ、大変喜んで帰られました。そして後日、公使「ハイム・ホシェン」様よりお手紙が届きました。
スミレパン 伊藤 様
昨年家族と共に鹿児島の鎮国寺を訪問しました。食事のときに出されたイスラエルの伝統的なパン、ベーグルやその他のおいしいパンはイスラエルや故郷のなつかしい食事を思い起こさせる味でした。そして全てのパンをあなたがパン工房で焼かれたと知り、私たちはさらに驚きました。
東京に帰ってからも家族一同その味が忘れられず何度も注文しました。大使館内の友達にも試食するように勧め、皆そのおいしさを堪能しました。
私は近々離任することになり感謝の意を伝えたくてお手紙を差し上げました。まるで祖国にいるかのような気分になれるパンを作ってくださりありがとうございました。これからもお体に気をつけて、おいしいパンを作り続けてください。
イスラエル大使館 公使 ハイム・ホシェン
私達はこんなお手紙がいただけて大変感激しました。これからも、もっともっとおいしいベーグルが作れるように頑張っていきたいと思います！
